Tipps für Köche

Eine Untersuchung darüber, wie Geschmack wahrgenommen wird und wie Köche mit ihren Kreationen emotionale Reaktionen hervorrufen können.

Erfahren Sie, wie Künstliche Intelligenz, automatisierte Systeme, Nachhaltigkeitstechnologien und mehr die Gastronomiebranche revolutionieren werden. Bleiben Sie auf dem neuesten Stand mit Einblicken in die spannendsten technologischen Entwicklungen, die das Esserlebnis im nächsten Jahr und darüber hinaus prägen könnten. Sind Sie bereit für die Zukunft der Gastronomie?

Lesen Sie: Tipps und Ideen für festliche Speisekarten während der Weihnachtszeit.
Empfehlungen für beliebte Weihnachtsgerichte und Getränke.
Vorschläge für spezielle Angebote und Menüpakete.

Von kreativer Menügestaltung über innovative Küchentechnologien bis hin zur wachsenden Bedeutung der Nachhaltigkeit - die Gastronomiebranche ist im Wandel. Restaurants, die diese Trends aufgreifen, können nicht nur die aktuellen Erwartungen ihrer Kunden erfüllen, sondern auch die Zukunft der kulinarischen Welt gestalten. Bleiben Sie informiert und bereit, diese Trends in Ihr gastronomisches Abenteuer einzubeziehen.

Hier präsentieren wir Tipps und Strategien, um das Sommerloch in Ihrem Restaurant zu meistern. Von saisonalen Spezialitäten und kreativen Veranstaltungen bis hin zur Nutzung von Social Media und Partnerschaften – entdecken Sie Möglichkeiten, wie Sie das Beste aus der Sommerzeit herausholen können. Mit diesen Ansätzen können Sie nicht nur Gäste begeistern, sondern auch Ihr Restaurant beleben und neue Chancen schaffen.

Wie man eine erfolgreiche Catering-Firma betreibt: Die besten Praktiken und Strategien für den Aufbau eines erfolgreichen Catering-Geschäfts, von der Menüplanung bis zur Kundenakquise.

Tauchen Sie ein in die Welt der Food Trends und entdecke die neuesten Geschmackserlebnisse. In unserem Blogbeitrag erfahren Sie alles über die aktuellen Trends der Kulinarik und erhalten wertvolle Tipps, wie Sie diese in Ihre eigenen Gerichte integrieren können. Von pflanzlichen Fleischalternativen bis hin zu Superfoods - lassen Sie sich inspirieren und werden zum Trendsetter in Ihrer Küche!

In diesem Blogbeitrag werden wir einige der neuesten Trends in der Gastronomie diskutieren und welche Geräte Ihr Restaurant haben sollte, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Das neue Verpackungsgesetz bringt zum Jahresbeginn 2023 neue Pflichten für die Gastronomie und den Einzelhandel. Restaurants, Bistros, Cafés und Imbisse müssen dann für die Verpackung von To-Go-Speisen eine Mehrweg-Alternative anbieten.

In der Gastronomie ist eine hygienische Reinigung von Geschirr und Gläsern von großer Bedeutung, um Gäste zu beeindrucken und ein positives Image zu bewahren. Um dies zu erreichen, gibt es einige einfache Regeln zu beachten. Welche? Die lesen Sie hier!

Hygge steht für ultimative Gemütlichkeit. Wie die Gastronomie davon profitiert? Hier lesen!

Die Weihnachtszeit war in der Gastronomie schon immer eine der umsatzreichsten Zeiten. Doch die Zeiten haben sich geändert. Energiekrise, Pandemie, teure Rohstoff- und Beschaffungskosten. Dennoch sollte man als Gastronom nicht den Kopf in den Sand stecken. Lesen Sie doch mal die 7 Anregungen für ein erfolgreiches Gastronomie-Weihnachtsgeschäft.

Halloween wird in Deutschland immer beliebter – ein guter Grund das Event zu nutzen, um den Umsatz zu steigern.

Gerade in diesen angespannten Zeiten hat das Thema Energie aktuell eine besondere Bedeutung. Wie kann man in der Gastronomie Energie und somit Geld sparen?

Personalschulungen in gewissen Bereichen wie Hygiene müssen nicht nur durchgeführt, sondern auch ordnungsgemäß dokumentiert werden. Alles zum Wohle der Gesundheit für Gast und Personal im Gastrobetrieb!

Ob Sommer oder Winter, ob Kaffee oder Cocktail: Es zieht die Gäste an die frische Luft. Von einem Außenbereich können Gastgeber ganzjährig profitieren, wenn sie nachhaltig planen.

Starten Sie jetzt mit einem genussvollen Osterfest für Ihre Gäste in den Frühling! Die Gastronomie steht über die Osterfeiertage bei vielen Familien im Fokus - begeistern Sie Ihre Gäste daher mit einem Mix aus Klassikern wie Fisch oder Lamm und inspirierenden Trends. Hier finden Sie Ideen, Angebote, Inspirationen und vieles mehr für ein gemeinsames Osterfest.

Teatime: Der Gastro-Umsatz mit Tee ist steigerungsfähig. Also nicht abwarten, sondern Tee servieren!

Personalmangel herrscht gerade überall. Besonders die Gastronomie braucht nach dem Lockdown dringend neue Mitarbeiter. Doch wie gewinnt man geeignete Mitarbeiter für das Lokal?

Sie wollen sich als Gastronom selbstständig machen und ein eigenes Restaurant oder Cafe eröffnen? Grundsätzlich eine gute Idee. Damit Sie erfolgreich in der Gastronomie starten, muss man als Gastronom jedoch zahlreiche Dinge beachten.

O‘ zapft is! Es ist Spätsommer und somit Oktoberfest-Zeit. Veranstalten auch Sie in Ihrem Restaurant das bayerische Traditionsfest, denn ein Oktoberfest lohnt sich!

Haben Sie sich auch schon mal gefragt, was die Kürzel hinter Edelstahlsorten für Haushaltszwecke und Lebensmittel bedeuten? Wir erklären es.

Der Außer-Haus-Verkauf von Speisen und Getränken ist erlaubt und derzeit das einzige Geschäft für die Gastronomie. Das Angebot auszubauen lohnt sich. Verlagern Sie doch das Kaffeegeschäft auch "zum Mitnehmen".

Mit Mehrweg-Verpackungen können Ihre Kunden ihr Essen wie gewohnt zum Mitnehmen holen - ganz ohne Einwegmüll.

Ordnung und Sauberkeit waren im Betrieb ja schon immer das A und O. Doch seit Corona hat sich nochmal alles stark verändert und es sind weitere Auflagen dazu gekommen, um sich, seine Mitarbeiter und seine Gäste ausreichend schützen zu können.

In unserem Sortiment bekommen die Sie die “Hardware” um die Hygienevorgaben erfolgreich umsetzen zu können.

Angefangen beim regelmäßigen Händewaschen und Desinfizieren bis hin zu richtigen Kühltemperaturen, der Schädlingsbekämpfung und der peniblen Warenannahme - wer mit Lebensmittel arbeitet hat Hygiene und Sauberkeit extrem zu achten!

Es lohnt sich umzudenken und den Einsatz von Mehrweggeschirr dem von Einweggeschirr vorzuziehen!

Kaffee gehört zu den Lieblingsgetränken der Deutschen und ist weder Daheim noch in der Gastronomie wegzudenken!
Doch wie genau wird Kaffee eigentlich hergestellt und welche Unterschiede gibt es? Hier gibt es eine kleine Wissenskunde!

Ordnung ist das halbe Leben und mit den praktischen Hinweisschildern und Aufstellern können Sie in Ihrem Restaurant effektiv werben und Ihre Gäste leiten.

Schnell, sauber und perfekt dosiert - kein Kleckern, kein Verlust und eine enorme Zeitersparnis! Jeder Imbissbetreiber und Gastronom sollte auf die enorme Unterstützung der Saucenkuh nicht mehr verzichten!

Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken. Und als Unternehmer kann er Ihnen gehörigen Umsatz bringen. Mit gutem Kaffee und dem richtigen Equipment können Sie eine traumhafte Rendite erzielen!

Menagen dürfen auf keinen Tisch fehlen! Ihre Gäste bekommen nicht nur direkt die gewünsche Extraportion Pfeffer; der Esstisch sieht auch gleich viel einladener aus.

Was ist eine Menage, was macht es aus und wie sind die einzelnen Behältnisse zu reinigen?

Verzichten Sie bei Ihrem mobilen Foodtruck auf Saucen die aus Einwegflaschen kommen; die sind unpraktisch, nicht wirklich hygienisch und weder ökonomisch noch ökologisch! Setzen Sie auf die moderne Saucenkuh®!

Warum die Saucenkuh® in keiner guten Gastro-Küche fehlen sollte und welche Vorteile sie mit sich bringt.

Mit welcher Herdart lässt es sich besser kochen? Das kommt ganz darauf an! Worauf? Hier haben wir ein paar grundlegende Tipps für Sie zusammen gestellt.