https://gastrodirekt.de/ gastrodirekt.de - Tipps für Köche de-de Tue, 21 Apr 2026 12:03:18 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/lebensmittel-und-getraenketrends-frische-ideen-fuer-ihre-sommerspeisekarte https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/lebensmittel-und-getraenketrends-frische-ideen-fuer-ihre-sommerspeisekarte Aktualisieren Sie Ihre Speisekarte mit innovativen Gerichten wie veganen Burgern, erfrischenden Gin Basil Cocktails und besonderen Grillkreationen. Begeistern Sie Ihre Gäste mit frischen Ideen und machen Sie diesen Sommer zu einem kulinarischen Highlight! Tipps für Köche Mon, 24 Jun 2024 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-psychologie-des-geschmacks-ein-kulinarisches-ballett-der-sinne https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-psychologie-des-geschmacks-ein-kulinarisches-ballett-der-sinne Eine Untersuchung darüber, wie Geschmack wahrgenommen wird und wie Köche mit ihren Kreationen emotionale Reaktionen hervorrufen können. Tipps für Köche Mon, 19 Feb 2024 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/innovative-gastronomie-technologien-fuer-2024-ein-blick-in-die-zukunft-der-gastronomie https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/innovative-gastronomie-technologien-fuer-2024-ein-blick-in-die-zukunft-der-gastronomie Erfahren Sie, wie Künstliche Intelligenz, automatisierte Systeme, Nachhaltigkeitstechnologien und mehr die Gastronomiebranche revolutionieren werden. Bleiben Sie auf dem neuesten Stand mit Einblicken in die spannendsten technologischen Entwicklungen, die das Esserlebnis im näc... Tipps für Köche Mon, 11 Dec 2023 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/festliche-menueplanung-fuer-die-gastronomie-kulinarische-genuesse-fuer-die-weihnachtszeit https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/festliche-menueplanung-fuer-die-gastronomie-kulinarische-genuesse-fuer-die-weihnachtszeit Lesen Sie: Tipps und Ideen für festliche Speisekarten während der Weihnachtszeit. Empfehlungen für beliebte Weihnachtsgerichte und Getränke. Vorschläge für spezielle Angebote und Menüpakete. Tipps für Köche Mon, 06 Nov 2023 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/trends-in-der-gastronomiebranche-innovationen-fuer-die-kulinarische-zukunft https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/trends-in-der-gastronomiebranche-innovationen-fuer-die-kulinarische-zukunft Von kreativer Menügestaltung über innovative Küchentechnologien bis hin zur wachsenden Bedeutung der Nachhaltigkeit - die Gastronomiebranche ist im Wandel. Restaurants, die diese Trends aufgreifen, können nicht nur die aktuellen Erwartungen ihrer Kunden erfüllen, sondern auch ... Tipps für Köche Mon, 04 Sep 2023 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/sommerloch-im-restaurant-keine-sorge-tipps-und-strategien-fuer-gastronomen https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/sommerloch-im-restaurant-keine-sorge-tipps-und-strategien-fuer-gastronomen Hier präsentieren wir Tipps und Strategien, um das Sommerloch in Ihrem Restaurant zu meistern. Von saisonalen Spezialitäten und kreativen Veranstaltungen bis hin zur Nutzung von Social Media und Partnerschaften – entdecken Sie Möglichkeiten, wie Sie das Beste aus der Sommerzei... Tipps für Köche Mon, 24 Jul 2023 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/wie-man-eine-erfolgreiche-catering-firma-betreibt https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/wie-man-eine-erfolgreiche-catering-firma-betreibt Wie man eine erfolgreiche Catering-Firma betreibt: Die besten Praktiken und Strategien für den Aufbau eines erfolgreichen Catering-Geschäfts, von der Menüplanung bis zur Kundenakquise. Tipps für Köche Mon, 10 Apr 2023 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/food-trends-aktuelle-food-trends-und-tipps-wie-man-diese-in-seine-gerichte-integrieren-kann https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/food-trends-aktuelle-food-trends-und-tipps-wie-man-diese-in-seine-gerichte-integrieren-kann Tauchen Sie ein in die Welt der Food Trends und entdecke die neuesten Geschmackserlebnisse. In unserem Blogbeitrag erfahren Sie alles über die aktuellen Trends der Kulinarik und erhalten wertvolle Tipps, wie Sie diese in Ihre eigenen Gerichte integrieren können. Von pflanzlich... Tipps für Köche Mon, 27 Mar 2023 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/neue-trends-in-der-gastronomie-welche-geraete-sollten-sie-in-ihrem-restaurant-haben https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/neue-trends-in-der-gastronomie-welche-geraete-sollten-sie-in-ihrem-restaurant-haben In diesem Blogbeitrag werden wir einige der neuesten Trends in der Gastronomie diskutieren und welche Geräte Ihr Restaurant haben sollte, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Tipps für Köche Mon, 13 Feb 2023 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/das-neue-verpackungsgesetz-2023 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/das-neue-verpackungsgesetz-2023 Das neue Verpackungsgesetz bringt zum Jahresbeginn 2023 neue Pflichten für die Gastronomie und den Einzelhandel. Restaurants, Bistros, Cafés und Imbisse müssen dann für die Verpackung von To-Go-Speisen eine Mehrweg-Alternative anbieten. Tipps für Köche Sun, 29 Jan 2023 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/verwandeln-sie-ihren-gastraum-in-eine-oase-der-reinheit-mit-der-neuesten-spueltechnik. https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/verwandeln-sie-ihren-gastraum-in-eine-oase-der-reinheit-mit-der-neuesten-spueltechnik. In der Gastronomie ist eine hygienische Reinigung von Geschirr und Gläsern von großer Bedeutung, um Gäste zu beeindrucken und ein positives Image zu bewahren. Um dies zu erreichen, gibt es einige einfache Regeln zu beachten. Welche? Die lesen Sie hier! Tipps für Köche Sun, 15 Jan 2023 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/hygge-in-der-gastronomie-so-wird-es-gemuetlich-fuer-die-gaeste https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/hygge-in-der-gastronomie-so-wird-es-gemuetlich-fuer-die-gaeste Hygge steht für ultimative Gemütlichkeit. Wie die Gastronomie davon profitiert? Hier lesen! Tipps für Köche Mon, 19 Dec 2022 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/7-anregungen-fuer-ein-erfolgreiches-gastronomie-weihnachtsgeschaeft https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/7-anregungen-fuer-ein-erfolgreiches-gastronomie-weihnachtsgeschaeft Die Weihnachtszeit war in der Gastronomie schon immer eine der umsatzreichsten Zeiten. Doch die Zeiten haben sich geändert. Energiekrise, Pandemie, teure Rohstoff- und Beschaffungskosten. Dennoch sollte man als Gastronom nicht den Kopf in den Sand stecken. Lesen Sie doch mal d... Tipps für Köche Mon, 21 Nov 2022 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/umsatz-magnet-halloween https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/umsatz-magnet-halloween Halloween wird in Deutschland immer beliebter – ein guter Grund das Event zu nutzen, um den Umsatz zu steigern. Tipps für Köche Mon, 12 Sep 2022 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/so-sparen-gastronomen-energie-und-geld https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/so-sparen-gastronomen-energie-und-geld Gerade in diesen angespannten Zeiten hat das Thema Energie aktuell eine besondere Bedeutung. Wie kann man in der Gastronomie Energie und somit Geld sparen? Tipps für Köche Mon, 25 Jul 2022 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/unerlaesslich-hygieneschulungen-in-der-gastronomie https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/unerlaesslich-hygieneschulungen-in-der-gastronomie Personalschulungen in gewissen Bereichen wie Hygiene müssen nicht nur durchgeführt, sondern auch ordnungsgemäß dokumentiert werden. Alles zum Wohle der Gesundheit für Gast und Personal im Gastrobetrieb! Tipps für Köche Mon, 13 Jun 2022 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-umsatzstarke-aussengastronomie https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-umsatzstarke-aussengastronomie Ob Sommer oder Winter, ob Kaffee oder Cocktail: Es zieht die Gäste an die frische Luft. Von einem Außenbereich können Gastgeber ganzjährig profitieren, wenn sie nachhaltig planen. Tipps für Köche Mon, 11 Apr 2022 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/ostern-in-der-gastronomie https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/ostern-in-der-gastronomie Starten Sie jetzt mit einem genussvollen Osterfest für Ihre Gäste in den Frühling! Die Gastronomie steht über die Osterfeiertage bei vielen Familien im Fokus - begeistern Sie Ihre Gäste daher mit einem Mix aus Klassikern wie Fisch oder Lamm und inspirierenden Trends. Hier find... Tipps für Köche Sun, 13 Mar 2022 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/it-s-teatime-tee-servieren-lohnt-sich https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/it-s-teatime-tee-servieren-lohnt-sich Teatime: Der Gastro-Umsatz mit Tee ist steigerungsfähig. Also nicht abwarten, sondern Tee servieren! Tipps für Köche Mon, 31 Jan 2022 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mitarbeiter-gesucht-personalsuche-effektiv-umsetzen https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mitarbeiter-gesucht-personalsuche-effektiv-umsetzen Personalmangel herrscht gerade überall. Besonders die Gastronomie braucht nach dem Lockdown dringend neue Mitarbeiter. Doch wie gewinnt man geeignete Mitarbeiter für das Lokal? Tipps für Köche Mon, 08 Nov 2021 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/erfolgreich-in-der-gastronomie-starten https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/erfolgreich-in-der-gastronomie-starten Sie wollen sich als Gastronom selbstständig machen und ein eigenes Restaurant oder Cafe eröffnen? Grundsätzlich eine gute Idee. Damit Sie erfolgreich in der Gastronomie starten, muss man als Gastronom jedoch zahlreiche Dinge beachten. Tipps für Köche Thu, 23 Sep 2021 18:30:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/oktoberfest-lohnt-sich https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/oktoberfest-lohnt-sich O‘ zapft is! Es ist Spätsommer und somit Oktoberfest-Zeit. Veranstalten auch Sie in Ihrem Restaurant das bayerische Traditionsfest, denn ein Oktoberfest lohnt sich! Tipps für Köche Sun, 29 Aug 2021 10:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/edelstahlsorten-fuer-haushaltszwecke-und-lebensmittel https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/edelstahlsorten-fuer-haushaltszwecke-und-lebensmittel Haben Sie sich auch schon mal gefragt, was die Kürzel hinter Edelstahlsorten für Haushaltszwecke und Lebensmittel bedeuten? Wir erklären es. Tipps für Köche Mon, 31 May 2021 11:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/kaffeegeschaeft-trotz-corona https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/kaffeegeschaeft-trotz-corona Der Außer-Haus-Verkauf von Speisen und Getränken ist erlaubt und derzeit das einzige Geschäft für die Gastronomie. Das Angebot auszubauen lohnt sich. Verlagern Sie doch das Kaffeegeschäft auch "zum Mitnehmen". Tipps für Köche Fri, 30 Apr 2021 15:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mehrwegverpackungen-essen-zum-mitnehmen-geht-auch-ohne-verpackungsmuell https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mehrwegverpackungen-essen-zum-mitnehmen-geht-auch-ohne-verpackungsmuell Mit Mehrweg-Verpackungen können Ihre Kunden ihr Essen wie gewohnt zum Mitnehmen holen - ganz ohne Einwegmüll. Tipps für Köche Tue, 23 Feb 2021 14:45:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/hygienevorgaben-erfolgreich-umsetzen https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/hygienevorgaben-erfolgreich-umsetzen Ordnung und Sauberkeit waren im Betrieb ja schon immer das A und O. Doch seit Corona hat sich nochmal alles stark verändert und es sind weitere Auflagen dazu gekommen, um sich, seine Mitarbeiter und seine Gäste ausreichend schützen zu können. In unserem Sortiment bekommen die ... Tipps für Köche Thu, 26 Nov 2020 14:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/hygiene-der-betriebsraeume-und-des-personals https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/hygiene-der-betriebsraeume-und-des-personals Angefangen beim regelmäßigen Händewaschen und Desinfizieren bis hin zu richtigen Kühltemperaturen, der Schädlingsbekämpfung und der peniblen Warenannahme - wer mit Lebensmittel arbeitet hat Hygiene und Sauberkeit extrem zu achten! Tipps für Köche Thu, 19 Mar 2020 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mehrwert-mit-mehrweggeschirr https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mehrwert-mit-mehrweggeschirr Es lohnt sich umzudenken und den Einsatz von Mehrweggeschirr dem von Einweggeschirr vorzuziehen! Tipps für Köche Wed, 04 Mar 2020 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/kaffee-eine-kleine-wissenskunde https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/kaffee-eine-kleine-wissenskunde Kaffee gehört zu den Lieblingsgetränken der Deutschen und ist weder Daheim noch in der Gastronomie wegzudenken! Doch wie genau wird Kaffee eigentlich hergestellt und welche Unterschiede gibt es? Hier gibt es eine kleine Wissenskunde! Tipps für Köche Mon, 03 Feb 2020 19:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/werben-und-leiten https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/werben-und-leiten Ordnung ist das halbe Leben und mit den praktischen Hinweisschildern und Aufstellern können Sie in Ihrem Restaurant effektiv werben und Ihre Gäste leiten. Tipps für Köche Thu, 14 Nov 2019 10:30:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-saucenkuh-der-perfekte-saucenspender https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-saucenkuh-der-perfekte-saucenspender Schnell, sauber und perfekt dosiert - kein Kleckern, kein Verlust und eine enorme Zeitersparnis! Jeder Imbissbetreiber und Gastronom sollte auf die enorme Unterstützung der Saucenkuh nicht mehr verzichten! Tipps für Köche Sun, 20 Oct 2019 18:00:00 +0200 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/guter-kaffee-mehr-rendite https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/guter-kaffee-mehr-rendite Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken. Und als Unternehmer kann er Ihnen gehörigen Umsatz bringen. Mit gutem Kaffee und dem richtigen Equipment können Sie eine traumhafte Rendite erzielen! Tipps für Köche Sun, 03 Mar 2019 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/menagen-bringen-die-richtige-wuerze https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/menagen-bringen-die-richtige-wuerze Menagen dürfen auf keinen Tisch fehlen! Ihre Gäste bekommen nicht nur direkt die gewünsche Extraportion Pfeffer; der Esstisch sieht auch gleich viel einladener aus. Tipps für Köche Thu, 14 Feb 2019 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/tipps-rund-um-das-tischaccessoire-menage https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/tipps-rund-um-das-tischaccessoire-menage Was ist eine Menage, was macht es aus und wie sind die einzelnen Behältnisse zu reinigen? Tipps für Köche Thu, 14 Feb 2019 10:00:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-saucenkuh-auch-unterwegs-stets-richtig-dosiert https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/die-saucenkuh-auch-unterwegs-stets-richtig-dosiert Verzichten Sie bei Ihrem mobilen Foodtruck auf Saucen die aus Einwegflaschen kommen; die sind unpraktisch, nicht wirklich hygienisch und weder ökonomisch noch ökologisch! Setzen Sie auf die moderne Saucenkuh®! Tipps für Köche Fri, 01 Feb 2019 19:15:00 +0100 https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mit-der-saucenkuh-bleibt-die-kueche-sauber https://gastrodirekt.de/gastrodirekt.de-journal/tipps-fuer-koeche/mit-der-saucenkuh-bleibt-die-kueche-sauber Warum die Saucenkuh® in keiner guten Gastro-Küche fehlen sollte und welche Vorteile sie mit sich bringt. Tipps für Köche Fri, 01 Feb 2019 19:15:00 +0100